（1）撇脂定价法。
新产品上市之初，将价格定得较高，在短期内获取厚利，尽快收回投资。就像从牛奶中撇取所含的奶油一样，取其精华。这种方法特别适用于有专利保护的新产品的定价。
撇脂方法适合需求弹性较小的细分市场，其优点有以下几点。
①新产品上市，顾客对其无理性认识，利用较高价格可以提高身价，适应顾客求新心理，有助于开拓市场。
②主动性大，产品进入成熟期后，价格可分阶段逐步下降，有利于吸引新的购买者。
③价格高，限制需求量过于迅速增加，使其与生产能力相适应。
缺点是：获利虽大，但不利于扩大市场，并很快招来竞争者，会迫使价格下降，好景不长。
（2）渗透定价法。
在新产品投放市场时，价格定得尽可能低一些，其目的是获得最高销售量和最大市场占有率。这种方法适用于没有显著特色的产品。
对于企业来说，采取撇脂定价还是渗透定价，需要综合考虑市场需求、竞争、供给、市场潜力、价格弹性、产品特性，企业发展战略等因素。
【大家点化】
我的出发点很简单：在任何一个有经济活动存在的领域中，竞争比垄断受欢迎。
——罗伯特·默多克
023. 萨米·欧菲
——“化整为零”引发的危机
【英雄留名】萨米·欧菲
