顾怀霖听着她戏谑的语气，唇角微微勾起，“那就谢谢宁大厨了。”
“不客气，今晚先教你做红烧肉。”宁夏想到原计划的晚餐，又打量一圈家里现有的材料，打算教他个硬菜。
“红烧肉需要的材料够了吗？”
“差不多就这些，你先把五花肉切成小块，冷水下锅，加上葱姜料酒一起煮几分钟，这样做主要是为了去腥。”
经过这段时间的练习，顾怀霖切肉已经很利索了，很快就把肉块放锅里，按照宁夏的要求放入调料。
“你现在把浮沫给撇了。”宁夏站在一旁指挥。
“好，现在把肉捞起来，水分沥干，锅里倒油，要开始炒糖色了，这是让红烧肉色泽诱人的最重要一步。”
按照她的指示，顾怀霖一一照做，但往锅里倒油的时候，水分没蒸干，油溅了出来。
顾怀霖下意识后退一步，躲过飞溅的油花。
“小心点，下次别被油溅到。”宁夏语气严肃，“你手上被烫红了，过来用井水冲一下。”
顾怀霖低头，果然看见自己手背上有几处被热油烫红的皮肤。
“没事，小伤。”他不在意，又看向锅里的糖色，“现在可以放肉了吗？”
宁夏眼带敬意地看顾怀霖：“我还以为你是那种十指不沾阳春水的少爷，没想到，你还挺厉害的。”
